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常見知識

如何鑒別蔬菜種子的新與陳

緊張的春耕生產逐步展開,為了更好的保護農民利益,確保"菜籃子"安全穩定,結合多年工作經驗,現就如何鑒別蔬菜新種子和陳種子的小竅門告知廣大農民朋友,以便在購種時參考。 


  十字花科類種子:如白菜、蘿卜、甘藍、薺菜等新種子,表面光滑,有光澤,有清香味,用指甲壓開后成片狀,用手捏有黏性,有油分溢處,種子粒皮難以脫開,籽粒呈綠黃色或淺黃色。陳種子表皮發暗,無光澤,常有一層"白霜",剝開聞,有油脂味,用指甲壓易碎且種皮易脫落,油脂少。 


  豆科類種子:如菜豆、豇豆等新種子,皮色發亮,臍白色,子葉與種皮緊密相連,從高處落地聲音實,口咬有澀味。陳種子顏色深暗,不光滑,臍發黃,子葉與種皮脫離,從高處落地聲音發空。 


  葫蘆科類種子:如黃瓜新種子,表皮有光澤,為乳白色或白色,種仁含油分,有香味,尖端的毛刺較尖。陳種子表皮無光澤,常有黃斑,頂端的刺鈍而脆,子葉深黃色。 


  百合科類種子:如蔥、韭菜等新種子,表皮富有光澤,深黑色,有香味,用唾液潤濕后仔細觀察,籽粒面上有很小白芯。陳種子皮烏黑,胚乳發黃。 


  茄科類種子:如茄子、辣椒、西紅柿等新種子,一般呈乳黃色、有光澤。陳種子則是土黃色或黃色。辣椒新種子辣味較濃,陳種子味淡甚至有一股霉味




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